Förderverein Integrierte Gesamtschule <Hannover-Mühlenberg>

Der Vollwert-Schulkiosk.

"Mehr Gemüse als Fleisch, mehr Brot und Kartoffeln als Wurst und Süßigkeiten würden neben einem Mehr an körperlicher Bewegung wesentliche Ernährungsprobleme vermindern...".

Mühlenberg

1994

Inhaltsverzeichnis:

Vorwort
Warum Vollwert-Schulkiosk
Ernährungswissenschaftliche Aspekte zum Thema Schulfrühstück
Gesetzliche Bestimmungen
Motivationshilfen, schulische Rahmenbedingungen und der "Müsli-Erlaß"
Zusammenstellung des Warenangebots
Der Personalbdarf
Wareneinkauf, Preisgestaltung, Buchführung
Das Problem der Verpackung
Empfehlungen für das Schulleben
Rezepte
Zeitungsartikel
Ausblick
Bezugsadressen