Vorwort Die Herausgeber Zusammenfassung des DBU-Fachkolloquiums „Nachhaltige Ernährung - von der Theorie zur Praxis″ in Halle (Saale) vom 02. bis 04. September 2013 Anja Kloos Gesamtgesellschaftliche Kosten von Landwirtschaft und Ernährung Toni Meier Bedeutung und internationale Vorbilder einer Reduktion des Konsums tierischer Produkte Alexander Schrode Nachhaltige Ernährung als gerechte und einfache Entscheidung Maleika Gralher und Eva Koch Entwurf einer Software-Anwendung zur Darstellung der Auswirkungen des Ernährungsverhaltens Jörg Schwerdtfeger und Karoline Heinrich
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↑ https://www.researchgate.net/publication/299603716_Nachhaltige_Ernahrung_-_Von_der_Theorie_zur_Praxis_Sustainable_Nutrition_-_From_theory_to_practice_-_Proceedings_of_the_colloquium_Sustainable_Sustainable_Nutrition_-_From_theory_to_practice