Seit 2018 sind Insekten als Lebensmittel in Deutschland zugelassen. In einigen Supermärkten finden sich bereits Insekten-Burger oder Mehlwurm-Nudeln. Als Ersatz für Fleischprodukte können Insekten eine nachhaltige Alternative darstellen. Die SchülerInnen vergleichen Nährwertangaben und Nachhaltigkeitsindikatoren der Produktion von Insekten und Nutztieren miteinander und bewerten die Vor- und Nachteile dieser alternativen Ernährungsweise. Unterrichtsvorschlag Sekundarstufe I (Verlag)
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