BNELIT - Datenbank zu Bildung für nachhaltige Entwicklung: wissenschaftliche Literatur und Materialien

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1. Aufsatz in Zeitschrift

Verfasser/-in:	Koerber, Karl: von
	Kretschmer, Jürgen
Hauptsachtitel:	Nachhaltig essen.
Untertitel/Zusätze:	Ernährung aus ganzheitlicher Sicht.
Zeitschriftenausgabe (-> Ref.Nr):	17438
Zeitschrift/Zeitung:	Politische Ökologie
Z-Jahrgang:	19
Z-Heftnummer/-bez.:	73/74
Themenschwerpunkt:	Es ist angerichtet.
Erscheinungsjahr:	2001
Seite (von-bis):	31-34
Kurzinfo:	Genuss und Gesundheit sind üblicherweise die zuerst genannten Aspekte zum Thema Ernährung. Doch für eine zukunftsfähige Esskultur müssen wir auch" die ökologischen, ökonomischen und gesellschaftlichen Auswirkungen unserer Ernährungsweise mit einbeziehen.
Inhaltsverzeichnis :	Gesundheitliche Dimension Ökologische Dimension Ökonomische Diemension Gesellschaftliche Dimension Grundsätze für einen zukunftsfähigen Ernährungsstil