Dieser Arbeitsbericht basiert auf einem Diskurs im Handlungsfeld Ernährung mit Schwerpunkt Lebensmittelverarbeitung sowie auf einem Gutachten zum Thema Ernährung und Nachhaltigkeit. Der Diskurs fand im Rahmen des Projektes „Nachhaltige Entwicklung für Deutschland: Operationalisierung in Bedürfnisfeldern″ statt. Es wird vom Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft, Forschung und Technologie (BMBF) gefördert. Der Diskurs besteht aus einer Recherchephase sowie drei Workshops und zwei Arbeitsgruppen, die zwischen Juni und Oktober 1998 stattfanden. Der Diskurs wurde von der Akademie für Technikfolgenabschätzung in Baden-Württemberg als Zuwendungsempfänger des BMBF in Kooperation mit dem Institut für Organisationskommunikation (IFOK) in Bensheim organisiert und moderiert
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↑ Zöller,Stroth1999-NachhaltigeEntwicklungimHandlungsfeldErnährung.pdf