Meyer, Rolf

Büro für Technikfolgen-Abschätzung beim Deutschen Bundestag <Berlin>

Potenziale für eine verbesserte Verbraucherinformation.

Endbericht zum TA-Projekt 'Entwicklungstendenzen bei Nahrungsmittelangebot und -nachfrage und ihre Folgen'.

Berlin

2003

Dieser Bericht bildet einen der drei Teile der abschließenden Berichterstattung des TAB zum TA-Projekt „Entwicklungstendenzen bei Nahrungsmittelangebot und -nachfrage und ihre Folgen″, das auf Vorschlag des Ausschusses für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (mittlerweile Ausschuss für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft) durchgeführt wurde. Die beiden anderen Teilberichte behandeln „Potenziale zur Erhöhung der Nahrungsmittelqualität″ und „Potenziale zum Ausbau der regionalen Nahrungsmittelversorgung″.

Kurzzusammenfassung

Zusammenfassung

I. Einleitung

1. Problemstellung und Zielsetzung
2. Vorgehensweise
3. Aufbau des Berichtes

II. Grundlagen

1. Der Begriff „Verbraucherinformation"
2. Formen und Anbieter von Verbraucherinformationen
3. Zielgruppen
4. Grundmotive bei der Verbraucherinformation
5. Formen der Informationsverarbeitung
6. Verbraucherleitbilder
7. Fazit

III. Entwicklungstendenzen und Handlungsfelder

1. Verbraucherinformation - Bedeutung für Qualität und Regionalität
2. Kennzeichnung von Nahrungsmitteln
2.1 Rechtliche Grundlagen
2.2 Allgemeine, obligatorische Kennzeichnungen
2.3 Kennzeichnung von Öko-Produkten
2.4 Kennzeichnung von regionalen Lebensmitteln
2.5 Kennzeichnung von gentechnisch hergestellten Lebensmitteln
2.6 Gesundheitsbezogene Kennzeichnung
2.7 Fazit
3. Nicht warenbegleitende Informationsansätze
3.1 Internet
3.2 Verbrauchertelefone
3.3 Massenmedien
3.4 Beratung im Lebensmitteleinzelhandel
3.5 Verbraucherberatung
3.6 Fazit

IV. Handlungsmöglichkeiten

1. Entwicklungstendenzen als Ausgangslage
1.1 Szenario „Polarisierung"
1.2 Szenario „Konvergenz";
1.3 Szenario „Differenzierung"
2. Leitlinien
3. Handlungsoptionen
3.1 Kennzeichnung
3.2 Erweiterung der Verbraucherinformation

Literatur

1. In Auftrag gegebene Gutachten
2. Weitere Literatur

↑ https://www.tab-beim-bundestag.de/de/pdf/publikationen/berichte/TAB-Arbeitsbericht-ab089.pdf

24.09.2015