Fischer, Andreas

Mertineit, Klaus-Dieter

Skrzipietz, Frank

Vom Elfenbeinturm zum Ladentisch - Nachhaltige Potenziale im Handel.

Baltmannsweiler

2009

9783834006349

Im Nachhaltigkeitsdiskurs steckt ein enormes Innovationspotenzial für Bildung, Wirtschaft, Umwelt und Gesellschaft. In der vorlegenden Studie werden entlang einer kategorialen Analyse und eines empirischen Forschungsdesigns nachhaltigkeitsrelevante Anforderungsprofile sowie allgemeinberufliche Kernkompetenzen für nachhaltige Entwicklung für das kaufmännische Berufsfeld im Handel ermittelt. Darüber hinaus wird der pragmatische Diskurs über eine Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung skizziert. Die Ergebnisse basieren auf einem vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) geförderten Projekt "Globalität und Interkulturalität als integrale Bestandteile beruflicher Bildung für eine nachhaltige Entwicklung".

1. „Die Zukunft ist ein anderes Land ..."

2. Der pragmatische Diskurs über eine Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung
2.1 Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung auf der Makroebene
2.2 Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung auf der Exoebene
2.3 Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung auf der Mesoebene
2.4 Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung auf der Mikroebene
2.5 Internationale und entwicklungspolitische Zusammenarbeit

3. Kategoriale Erschließung des Nachhaltigkeitsdiskurses
3.1 Begründungszusammenhänge für nachhaltige Entwicklung
3.2 Vernetzung
3.3 Gerechtigkeit
3.4 Verantwortung
3.5 Globalität, Globalisierung und Globalismus
3.6 Zukunft(-sfähigkeit)
3.7 Kommunikation
3.8 Partizipation
3.9 Sustainable Ratio
3.10 Die Nachhaltigkeitsidee im ökonomischen Kontext

4. Nachhaltige Rahmenbedingungen im Handel
4.1 Das methodische Design
4.2 Sektoriale Rahmenbedingungen
4.2.1 Der Handel
4.2.2 Der Lebensmitteleinzelhandel
4.2.3 Nachhaltigkeit auf den Systemebenen des Lebensmitteleinzelhandels
4.3 Fallstudien
4.3.1 Betriebsfallstudie H1
4.3.2 Betriebsfallstudie H2
4.3.3 Betriebsfallstudie H3

5. Auf dem Weg zum nachhalligen Ladentisch

6. Literatur