Einleitung: Auch der Wiener Duft hat sich im vergangen Jahrhundert deutlich gewandelt. Das ehemals "schillernde" Geruchspanorama ist einem monotomen Geruchseinerlei gewichen.
Inhaltsverzeichnis :
Wiener Duft: ein GeruchseinerleiKünstliche GeruchsreservateEssensdüfte im Vormarsch