Klappentext: Voraussetzung für die Ernährung des Menschen sind die Substanzen, die der Mensch dem Lebensbereich der Erde entnimmt und zubereitet. Ihre Bildung und Kultivierung in der Natur, ihre Wirkung im Menschen muß eine Ernährungslehre darstellen, die undogmatisch Gesichtspunkte für eine zugleich menschengemäße und individuelle Ernährung entwickeln will.
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