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BNELIT - Datenbank zu Bildung für nachhaltige Entwicklung: wissenschaftliche Literatur und Materialien
Bildung für nachhaltige Entwicklung: wiss. Literatur und Materialien (BNELIT)
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1. Herausgeberwerk
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Herausgeber/-in:
 
 
Hauptsachtitel:
Mahlzeit? Es ist angerichtet!
Untertitel/Zusätze:
Ernährung in Erziehung und Unterricht.
Erscheinungsort:
Wien
Erscheinungsjahr:
ISBN:
9783901655272
 
3901655271
Aufsätze:
 
Inhaltsverzeichnis :
Inhaltsverzeichnis:

Vorwort

Marktspaziergang - Grundsätzliches

Maria Schuh
Essen zwischen Magie und Wirklichkeit

Barbara Methfessel
Essen, Genuss und Verführungskunst. Deutungen und Bedeutungen des Essens als Element einer „Esskultur-Bildung"

Ursula Buchner, für das 'Team-EH' Salzburg
Dialog der Esskulturen

Rosemarie Zehetgruber
Die neue Lebenshilfe: Mit fingerfood, functional und convenience food durch den Tag

Was Kinder bei McDonalds suchen

Hannes Spitalsky
Die Ernährungsagentur

Gabriela Moser
Gesunde Ernährung - die tägliche Herausforderung für Konsum und Politik

Gabi Sprickler-Falschlungert
Ernährung und Essverhalten bei Kindern und Jugendlichen. Anmerkungen aus der Sicht einer Allgemeinmedizinerin

Gertrude Klaffenböck
Landwirtschaft, Ernährung und genetische Ressourcen in Ländern des Südens - neue Konfliktfelder des 21 Jahrhunderts?

In der Küche-Didaktik

Maria Schuh
„Healthy eating for young people in Europe"
Eine Arbeitsmappefür eine demokratisch orientierte Gesundheitsbildung im Rahmen der Ernährung in der Schule

Ursula Buchner
Ernährung in Erziehung und Unterricht

Am Herd - Schulprojekte

„Tischlein, deck dich!"
Ernährung als kulturelle Verhaltensweise

Eva Petrik
Unser Schulbuffet - ein Jahresprojekt unter dem Motto „Aktiv, fit und gesund"

Singola Eder, Brigitte Traxl
Das „Bistro"-Projekt der Evangelischen Hauptschule in Salzburg

Gertraude Reisinger
Gesunde Ernährung in der Grundschule. Die Entwicklung des Langzeitprojektes „Gänseblümchen auf Vogerlsalat"

Nachtisch - Anhang

Buchbesprechung
Kulinarische Geheimnisse von Herve This Benckhard (Maria Schuh)

Rosemarie Zehetgruber
Glossar - Neue Ausdrücke am Lebensmittelmarkt

Unterrichtsmaterialien, Zeitschriften, Projektdokumentationen, Informationsstellen
Autorinnen