Weinbrenner, Peter

Fakultät für Wirtschaftswissenschaften <Universität Bielefeld>

Joghurt ist nicht gleich Joghurt - Die Produktlinienanalyse als Entscheidungshilfe für ökologisches Verbraucherverhalten.

Anleitung zur selbständigen Durchführung und Auswertung von Produktlinienanalysen.

Bielefeld

1994

75842923

Inhaltsverzeichnis:

I. Teil: Fachwissenschaftliche Analyse
1. Seit wann gibt es Überlegungen zur Produktbilanzierung?
2. Was ist ein ökologisches Produkt?
3. Wie kann eine ökologische Produktgestaltung umgesetzt werden?
4. Was versteht man unter einer Produktökobilanz?
5. Was ist eine Produktlinienanalyse?
6. Was ist eine Stoffstromanalyse?
7. Zur Funktion und Nutzanwendung von Produktlinienanalysen
II. Teil: Mehtodische Anleitung zur Durchführung einer vergleichenden Produklinienanalyse - gezeigt am Beispiel verschiedener Joghurtsorten
1. Das Untersuchungsmodell
2. Exemplarische Darstellung einer Produklinienanalyse
3. Variantenvergleich: maschinell hergestellter Fruchtjoghurt und selbstgemachter Joghurt
III. Teil: Arbeitsmaterialien